Foccacia

Tenkte eg skulle dele den beste oppskriften på foccacia som eg har funnet, med dåkker. Den er heilt utruleg enkel og så fantastisk god!

Du treng:
1 kg hvetemel
20 g salt
1 pk fersk gjær
1 liter lunket vatn

Sånn går du fram:
Bland ut den ferske gjæren i det lunkne vatnet. Bland godt!
Tilsett 20 gram salt.
Bland hvetemelet i vatn-og gjær blandingen.
Nå er deigen skikkelig klissete og det er perfekt!
Legg plastfolie over bakebollen og la den heve/boble på en lun plass i 30 minutter.
Kle en langpanne med bakepapir. Tøm den klissete deigen over i langpannen og fordel det jevnt utover.
Så skvetter du litt av din beste olje utover deigen i langpannen.
Tilslutt tar du litt grovt havsalt ( eg har brukt maldon salt), ca 1 ss, og strør utover deigen.
Steik i ca 25 minutter på 250 grader.

Om du ønsker å ha på oliven og tomat tas det på når det er 10 minutter igjen av steike tiden.

Nå kan du bare glede deg til den er ferdig;-)

Oslo tur

Nå er vi på vei til Oslo og vi er komt nesten heilt til Hønefoss. I morgen skal vi feire konfirmasjonen til kusinen til Torgeir. 
Vi startet kl 07 i dag tidlig, i håp om at Joakim ville sove litt lenger i formiddagsluren sin. Vi har vert litt engstelig for hvordan det ville bli med Joakim når vi skal kjøre så langt,  da det er over eit halvt år siden sist. Men enda han bare sov 2 timer har turen så langt gått veldig bra. Eg tror det er dvd spilleren vi investerte i forgje veke som har reddet oss. Vennebyen og Biler har spilt nesten konstant.
I tillegg må eg sei at takboksen vi kjøpte forgje veke også var vell verdt pengene, nå har vi jo konge plass enda vi har tatt med litt meir enn vanlig! :-)
Eg har forresten fått strikke masse på genser prosjektet mitt på turen, så får eg strikke like mye på vei heim igjen og, så kan eg sikkert bli ferdig med bakstykket.

Dorthe Skappel genser

Da var eg begynt på Dorthe Skappel genseren eg skal strikke. Eg er veldig spent på hvordan resultatet blir, om eg får det til... Foreløpig er eg ganske fornøyd med valget av garn. Eg har kjøpt 7 nøster med baby ull og 7 nøster med mohair.

17.mai er vi så glad i...

Da var dagen vi hadde ventet på over. Det har vert ein lang dag, så både store og små er trøtt og sliten. Joakim sovnet nesten med ein gang vi satt oss i bilen for å kjøre heim.

Vi reiste inn til Arna for å feire 17.mai på Lone skule. Vi reiste inn der til kl 10.45, da toget gikk kl 11.00. Joakim var allerede ganske trøtt når vi kom til Lone og det var egentlig tid for soving. Men var ikkje lett å få han til å sove når det var så mye gøy som skjedde rundt og mange fløyter som tutet. Etter en del sutring underveis i toget sovnet han heldigvis.

Etter vi hadde gått i toget blei vi værende på Lone skule, der det var løping for de små, lykkehjul, boksekasting, ølkasse-stabling, fiskedam og mye mer. Joakim våknet etter en kort lur. Han fikk løpe og vant seg en lastebil. I tillegg vant han ein Lightning McQueen drikkekopp i fiskedammen.
Is er også en selvfølge på 17.mai. Men Joakim syntes isen var for kald, så han fant ut at han heller ville spise kjeksen, så han snudde like godt isen opp ned... Gikk bra helt til isen smeltet.... men vi klarte heldigvis å unngå mye gris på klærne.

På ettermiddagen fikk vi servert rømmegrøt med godt tilbehør heime hos svigerforeldrene mine. Til dessert blei det is og kake. Joakim koste seg og var høg på sukker heilt til vi reiste heim i sju tida.

Joakim sin "bunad" er det mammaen min som har strikket. Den brukte han faktisk i fjor også! I fjor var den litt for stor, mens i år er den nesten litt for liten. Men tenkte den fikk holde i dag og når vi skal i konfirmasjon neste helg.

Her kjem eit bilderas fra dagen:

Måtte bare legge til to bilder fra 17.mai i fjor. God klumpen var en smule rundere på den tiden. :)

En trøtt gutt

Pølse i brød er godt

Joakim og Torgeir springer

Fornøyd med premien

Noe av det eg har laget tidligere...

Legger ut litt bilder av forskjellige ting eg har laget tidligere, før eg opprettet bloggen. 

Kjole og hårbånd

 Bukse

 Topp

Genser

Kosedress

Genseren er forèt

Pute med apemønster

Heklet kosegris. To forskjellige farger.

Nye sko!

Eg har lenge gått og siklet etter denne modellen fra Vagabond, men eg har bare ikkje fått ut fingeren. Endelig klart å bestemme meg for farge og kjøpt skoene!:-)

Åpen gård

I dag reiste vi en tur til Sætregården som ligger i Hordvik, ca en halvtimes kjøring fra Bergen sentrum. Der så vi på kyr, hester, sauer, geiter, kaniner, høns og kalkun. Joakim synes det var veldig kjekt å se på alle fine dyra. Tilslutt satt vi oss ned i cafen og koste oss med hotdog, vaffel og kaffe.